RESEP SAMBEL GORENG CIREBON

Bahan

- 1 kg daging

- 2 kg cabe sisir

Bahan halus

- 10 biji kemiri

- 10 buah bawang merah

- 10 buah bawang putih

- 2 jempol lengkuas muda

- 5 buah cabe merah

1/2 butir kelapa, jadikan santan dengan air 2 gelas

- Salam

- Sereh

- Terasi

- Air asam sedikit

Cara:

Daging direbus setengah matang, potong kecil, goreng sebentar

Cabe sisir diseduh air mendidih, tiriskan, goreng kering

Bahan halus diuleg, tumis

Tambah salam, sereh, terasi sampai wangi

Masukkan daging dan cabe

Masukkan santan dan sisa air rebusan daging

Masukkan air asam

Masak sambil sesekali diaduk sampai kuahnya menyusut

Selamat mencoba,..

Cirebon Kita